1. Свежий личи и Ян Юйхуань в династии Тан.
«Увидев скачущего по дороге коня, наложница императора счастливо улыбнулась; никто, кроме нее, не знал о приближении Личи».
Известные две строки принадлежат знаменитому поэту династии Тан и описывают самую любимую наложницу тогдашнего императора по имени Ян Юйхуань и ее любимый свежий фрукт Личи.
Метод транспортировки свежего личи в династиях Хань и Тан описан в «Исторических анналах личи в династиях Хань и Тан» о «Доставке свежего личи»: вместе с ветвями и листьями клали шарик личи, завернутый во влажную бамбуковую бумагу. в бамбук большого диаметра (более 10 см), а затем запечатал воском.После стремительного конного бега днем и ночью с юга на северо-запад, личи еще так свеж.Перевозка личи объемом 800 ли, вероятно, является самой ранней перевозкой с использованием холодовой цепи.
2. Династия Мин – доставка сельди Хильса.
Говорят, что во времена наших династий Мин и Цин со столицей в Пекине императоры любили есть рыбу под названием сельдь хильса.Проблема тогда заключалась в том, что рыба была из реки Янцзы, за тысячи миль от Пекина, и, кроме того, сельдь хильса была настолько нежной, что ее легко было умереть.Как императоры могли есть свежий шад в Пекине?Старый способ доставки в холодовой цепи помогает!
Согласно историческим данным, «толстое свиное сало плюс лед создают хорошее хранилище». Заранее кипятили большую бочку сала, а затем, когда оно остыло до застывания, просто ловили свежий шад в бочку с маслом.Когда сало затвердевало, оно предохраняло рыбу от внешнего воздействия, что эквивалентно вакуумной упаковке, так что рыба все еще была свежей, когда она прибыла в Пекин быстрой ездой, днем и ночью.
3. Династия Цин: выращивание личи в бочках
Легенда гласит, что император Юнчжэн тоже любил личи.Чтобы завоевать расположение императора, Ман Бао, тогдашний губернатор Фуцзянь и Чжэцзян, часто отправлял в Юнчжэн местные деликатесы.Чтобы сохранить личи свежими, он придумал умную идею.
Манбао написал письмо императору Юнчжэну, в котором говорилось: «Личи производят в провинции Фуцзянь. Некоторые маленькие деревья высаживают в бочках. Многие люди имеют личи в своих домах, но его вкус не уступает вкусу личи, произведенного из больших деревьев. небольшие деревья могут легко добраться до Пекина на лодке, и чиновникам, которые их перевозят, не придется слишком много работать ... в апреле деревья личи, посаженные в бочках, будут немедленно отправлены в Пекин на лодке. Месячная поездка в апреле и мае, они смогут добраться до столицы к началу июня, когда личи созреют, чтобы их можно было попробовать».
Это была блестящая идея.Вместо того, чтобы просто раздать личи, он послал дерево, посаженное в бочку, в которой уже были личи.
Благодаря улучшению качества жизни и большему удобству электронного бизнеса логистика холодовой цепи играет ключевую роль в нашей повседневной жизни.Теперь доставка свежих фруктов и морепродуктов в Китай возможна в течение двух дней.
Время публикации: 18 июля 2021 г.