Недавно в Чжэнчжоу прошла презентация Beijer Beef от Jinxing Group.Свежая и вкусная говядина сразу привлекла внимание покупателей со всей страны, что свидетельствует о том, что Beijier Beef завершила создание всей своей отраслевой цепочки и официально выходит на рынок.На мероприятии вице-председатель Jinxing Group Чжан Фэн заявил, что Beijer Beef стремится предлагать питательную, безопасную и настоящую высококачественную говядину без добавления воды в свежее мясо или добавления клея в тушеное мясо.
Компания Henan Beijier Meat Products Co., Ltd. также изложила на мероприятии свои цели дальнейшего развития: стать брендом тушеной говядины номер один в провинции Хэнань и ведущим брендом в Китае.Инсайдеры отрасли полагают, что с активным выходом на рынок высококачественной говядины Бейджиера нынешняя ситуация на провинциальном рынке говядины готова к значительным изменениям.
Безудержные проблемы с добавлением воды и клея в мясо
Бейджиер говорит «нет» злоупотреблениям в отрасли
В последние годы внутренний рынок говядины разразился скандалами, связанными с добавлением воды и клея в мясо, что серьезно повлияло на здоровье потребителей.На презентации Чжан Хайлинь, эксперт в области китайской кулинарии и президент Ассоциации предприятий общественного питания и гостиничного бизнеса провинции Хэнань, критически рассмотрел эти вопросы.
Чжан Хайлинь также выразил восхищение торжественным обязательством Beijier в первый день запуска: «В свежее мясо не впрыскивается вода, в тушеное мясо не добавляется клей».Он подчеркнул, что в быстро развивающейся сфере общественного питания появилось множество некачественной продукции, вызывающей сожаление и беспокойство.Сфера общественного питания – это индустрия средств к существованию и этики.Компании, которые поддерживают качество, честность и искренне относятся к потребителям, достойны поддержки.Приверженность Jinxing Group качеству говядины Beijier заслуживает похвалы, и Ассоциация индустрии общественного питания и размещения провинции Хэнань будет поддерживать Jinxing, Beijier и развитие продуктов Beijier из говядины.
Собственные животноводческие фермы обеспечивают высокое качество говядины
Проект Beijier Beef был начат в 2021 году. В этом же году было завершено строительство и запущено в производство предприятие Henan Xuehua Red Cattle Farming Co., Ltd., служившее базой по разведению говядины Beijier.Проект расположен в городе Аньлян уезда Цзя провинции Пиндиншань и занимает площадь более 500 акров, имеет 28 коровников и более 12 000 голов крупного рогатого скота.Самая большая особенность Beijer Beef — это собственные фермы, обеспечивающие качество мяса из источника, при этом весь скот поступает с собственных ферм.
Город Аньлян в округе Цзя, где расположена компания Henan Xuehua Red Cattle Farming Co., Ltd., расположен у подножия горы Далю в горном хребте Фуню.Эта территория может похвастаться уникальной природной средой с богатой селеном почвой, обилием солнечного света и чистой водой, что обеспечивает высокое качество говядины из источника корма.Чтобы удовлетворить спрос на высококачественную говядину, Бейджиер использует методы зернового кормления, научно смешивая силос, кукурузу, соевый шрот, дистиллятное зерно, пшеничные отруби и красные финики без добавления каких-либо гормонов или антибиотиков.Говядина мраморная, ароматная, богатая белком и аминокислотами.
Племенная база Beijer Beef имеет уникальное преимущество в производстве дистиллятного зерна, предоставляемого Jinxing Beer.Крупный рогатый скот ежедневно потребляет свежее дистиллятное зерно, которое сохраняет высокое содержание питательных веществ, включая около 25% сырого белка.Красный скот в округе Цзя, которого кормят этим дистиллятным зерном, имеет более блестящую шерсть и лучшее качество мяса.Племенная база также выбирает места для коровников со строгими критериями освещенности, вентиляции и дренажа, обеспечивающие оптимальные условия содержания скота.
Крупный рогатый скот Beijer Beef принадлежит к породам премиум-класса, включая красный скот округа Цзя и симментальский скот.Красный крупный рогатый скот округа Цзя, известная порода в Китае, получила «Национальное географическое указание сельскохозяйственной продукции» в 2020 году и была названа «Рекомендуемой породой для производства высококачественной говядины» на первой Китайской конференции по оценке качества говядины в том же году.Импортированный симментальский крупный рогатый скот, родом из Швейцарских Альп, известен своим крупным размером, быстрым ростом и высокой мясной продуктивностью, с нежным и сочным мясом, которое легко усваивается и популярно во всем мире.
Строгий контроль качества гарантирует подлинную высококачественную говядину
«Продовольствие — это первостепенная потребность людей, безопасность — главный приоритет в продуктах питания, качество — основа безопасности, а искренность — основа качества».По словам Чжан Фэна, Beijier Beef — это первый крупный межотраслевой продукт Jinxing Group за 41 год, и председатель Чжан Тешань вложил в него значительные усилия.Сотрудничая с несколькими профессиональными учреждениями, компания провела обширные исследования процессов разведения, убоя и тушения, чтобы создать высококачественный национальный бренд говядины.Обязательство «не добавлять воду в свежее мясо и не добавлять клей в тушеное мясо» является основой качества компании, а ее миссией является «питание, безопасность и уверенность».
Группа Jinxing выбрала уезд Цзя в качестве базы для разведения из-за славы своего красного скота, особенно высоко ценимой говядины-снежинки, символизирующей высококачественную говядину.По словам Фэн Лунпина, генерального директора Henan Xuehua Red Cattle Farming Co., Ltd., говядина красного скота округа Цзя известна своим ярко-красным цветом, белым жиром, нежной текстурой, сочным мясом и высокой питательной ценностью, сравнимой с японской вагю. .Уникальная конъюгированная линолевая кислота в говядине красного скота округа Цзя, которая помогает плавить жиры и смягчать кровеносные сосуды, принесла ей титул «короля говядины», поскольку более 58% ее жирных кислот являются ненасыщенными.Симментальский крупный рогатый скот, известный своими крупными размерами, быстрым ростом и высокой мясной продуктивностью, также способствует производству высококачественной говядины Beijier.
С самого начала компания Beijier намеревалась разработать модель полной отраслевой цепочки, охватывающую разведение крупного рогатого скота, убой, переработку мяса, хранение в холодильной цепи, транспортировку в холодильной цепи, продажу через терминалы, переработку кормов и разведение крупного рогатого скота.В процессе разведения каждая корова имеет уникальную ушную бирку с динамическими записями возраста, веса, статуса вакцинации и информации о корме, что обеспечивает отслеживание и мониторинг в режиме реального времени для устранения любых проблем.Beijier строго придерживается «Системы стандартов безопасности качества сельскохозяйственной продукции, системы отслеживания безопасности качества, системы раннего предупреждения мониторинга и оценки», глубоко внедряя протоколы безопасности пищевых продуктов на каждом этапе.
Продукты из тушеной говядины Beijier известны своим богатым вкусом и нежной текстурой, достигнутыми благодаря тщательному отбору, рецепту и процессу.Говядину маринуют смесью десятков специй, включая звездчатый анис, сычуаньский перец горошком и корицу, по традиционным методам и готовят на медленном огне для усиления вкуса.Использование высокотемпературной стерилизации при температуре 121°C и вакуумной упаковки из алюминиевой фольги гарантирует, что говядина сохранит свой первоначальный вкус.Каждый этап, от производства, убоя, тушения до контроля качества, стандартизирован, чтобы гарантировать потребителям питательную, безопасную и надежную говядину.
На торжественном мероприятии заместитель генерального директора Jinxing Group и генеральный директор маркетингового центра Люй Сяопэн заявил, что Beijier Beef стремится создать комплексную сеть продаж по всем каналам, обеспечивая рост как онлайн, так и офлайн.Цель состоит в том, чтобы сделать Beijier ведущим брендом тушеной говядины в провинции Хэнань и ведущим брендом в Китае.
В настоящее время Beijier Beef вышла на рынки Хэнани, Шанхая, Чжэцзяна, Цзянсу, Аньхоя, Цзянси, Хунани и Хубэя.Благодаря добавлению тушеных продуктов и использованию развитой сети продаж Jinxing Beer, Beijier Beef готова быстро расширяться по всей стране, оказывая влияние на рыночные тенденции и динамику мясной промышленности по всему Китаю.
Время публикации: 04 июля 2024 г.