Температурные стандарты для логистики холодовой цепи

I. Общие температурные стандарты для логистики холодовой цепи

Логистика холодовой цепи — это процесс транспортировки товаров из одной температурной зоны в другую в контролируемом температурном диапазоне, обеспечивающий качество и безопасность товаров.Холодовые цепи широко используются в пищевой, фармацевтической и косметической промышленности, играя решающую роль в обеспечении качества и безопасности.Общий диапазон температур для холодовых цепей составляет от -18°C до 8°C, но для разных типов товаров требуются разные температурные диапазоны.

1.1 Общие диапазоны температур холодовой цепи
Диапазон температур для холодовых цепей варьируется в зависимости от типа товара.Обычные температурные диапазоны холодовой цепи следующие:
1. Сверхнизкая температура: ниже -60°C, например, жидкий кислород и жидкий азот.
2. Глубокая заморозка: от -60°C до -30°C, например, для мороженого и замороженного мяса.
3. Замораживание: от -30°C до -18°C, например, замороженные морепродукты и свежее мясо.
4. Глубокая заморозка: от -18°C до -12°C, например, сурими и мясо рыбы.
5. Охлаждение: от -12°C до 8°C, например, молочные и мясные продукты.
6. Комнатная температура: от 8°C до 25°C, например, для овощей и фруктов.

1.2 Диапазоны температур для разных типов товаров
Разные виды товаров требуют разных температурных диапазонов.Вот требования к температурному диапазону для обычных товаров:
1. Свежие продукты: обычно их необходимо хранить при температуре от 0°C до 4°C, чтобы сохранить свежесть и вкус, не допуская при этом переохлаждения или порчи.
2. Замороженные продукты: для обеспечения качества и безопасности их необходимо хранить и транспортировать при температуре ниже -18°C.
3. Фармацевтические препараты: требуют строгих условий хранения и транспортировки, обычно при температуре от 2°C до 8°C.
4. Косметика: во время транспортировки ее необходимо хранить в соответствующем температурном диапазоне, чтобы предотвратить попадание влаги или порчу. Обычно ее хранят при температуре от 2°C до 25°C, в зависимости от типа продукта.

II.Специальные стандарты температуры для фармацевтической и пищевой промышленности

2.1 Фармацевтическая холодовая цепь транспортировки
При транспортировке фармацевтической холодовой цепи, помимо обычных температурных требований от -25°C до -15°C, от 2°C до 8°C, от 2°C до 25°C и от 15°C до 25°C, существуют и другие специфические требования. температурные зоны, такие как:
- ≤-20°С
- от -25°С до -20°С
- от -20°С до -10°С
- от 0°С до 4°С
- от 0°С до 5°С
- от 10°С до 20°С
- от 20°С до 25°С

2.2 Холодовая цепь транспортировки пищевых продуктов
При транспортировке пищевых продуктов в холодовой цепи, помимо обычных требований к температуре ≤-10°C, ≤0°C, от 0°C до 8°C и от 0°C до 25°C, существуют и другие особые температурные зоны, такие как:
- ≤-18°С
- от 10°С до 25°С

Эти температурные стандарты гарантируют, что как фармацевтические препараты, так и пищевые продукты транспортируются и хранятся в условиях, обеспечивающих их качество и безопасность.

III.Важность контроля температуры

3.1 Контроль температуры пищевых продуктов

3.1.1 Качество и безопасность пищевых продуктов
1. Контроль температуры имеет решающее значение для поддержания качества продуктов питания и обеспечения здоровья потребителей.Колебания температуры могут привести к росту микробов, ускорению химических реакций и физическим изменениям, влияющим на безопасность и вкус пищевых продуктов.
2. Внедрение контроля температуры во время розничной логистики продуктов питания может эффективно снизить риск загрязнения пищевых продуктов.Правильные условия хранения и транспортировки помогают подавлять рост бактерий и других вредных организмов, обеспечивая стабильное качество продуктов питания.(Охлажденные продукты должны храниться при температуре ниже 5°С, а приготовленные продукты перед употреблением должны храниться при температуре выше 60°С. При поддержании температуры ниже 5°С или выше 60°С рост и размножение микроорганизмов замедляются или прекращаются, эффективно предотвращает порчу продуктов. Диапазон температур от 5°C до 60°C является опасной зоной для хранения продуктов. Приготовленные продукты, хранящиеся при комнатной температуре, особенно в жаркую летнюю погоду, не следует оставлять вне дома более чем на 2 часа; при хранении в холодильнике его не следует хранить слишком долго. Перед употреблением необходимо разогреть, чтобы температура в центре продукта достигла уровня выше 70°C, с достаточным временем нагрева в зависимости от размера, свойств теплопередачи и начальной температуры продукта. продукты питания для достижения тщательной стерилизации.)

3.1.2 Сокращение отходов и снижение затрат
1. Эффективное управление температурным режимом может снизить потери и отходы, вызванные порчей и повреждением пищевых продуктов.Контролируя и регулируя температуру, можно продлить срок хранения продуктов питания, сократить возвраты и потери и повысить эффективность цепочки поставок.
2. Внедрение управления температурным контролем может снизить эксплуатационные расходы.За счет оптимизации потребления энергии во время хранения и транспортировки и уменьшения потенциальных проблем, таких как утечки хладагента, можно достичь целей устойчивой логистики.

3.1.3 Нормативные требования и их соответствие
1. Во многих странах и регионах действуют строгие правила контроля температуры при хранении и транспортировке продуктов питания.Несоблюдение этих правил может привести к юридическим спорам, экономическим потерям и ущербу репутации компании.
2. Компании розничной торговли продуктами питания должны следовать международным и национальным стандартам, таким как HACCP (Анализ опасностей и критические контрольные точки) и GMP (Надлежащая производственная практика), чтобы обеспечить безопасность и качество пищевых продуктов.

3.1.4 Удовлетворенность клиентов и репутация бренда
1. Потребители все чаще требуют свежих и безопасных продуктов питания.Высококачественное управление контролем температуры может обеспечить качество и вкус продуктов питания во время их раздачи, повышая удовлетворенность клиентов.
2. Обеспечение стабильно высокого качества продукции помогает создавать и поддерживать хороший имидж бренда, повышает конкурентоспособность на рынке и привлекает больше лояльных клиентов.

3.1.5 Конкурентное преимущество рынка
1. В высококонкурентной отрасли розничной торговли продуктами питания эффективная система управления температурным контролем является ключевым отличием.Компании, обладающие отличными возможностями контроля температуры, могут предоставлять более надежные услуги и удовлетворять потребности клиентов.
2. Управление температурным контролем также является важным способом для розничных продавцов продуктов питания продемонстрировать свои технологические инновации и устойчивое развитие, создавая конкурентное преимущество на рынке.

3.1.6 Экологичность и устойчивое развитие
1. Благодаря точному контролю температуры компании розничной торговли продуктами питания могут сократить ненужное потребление энергии и выбросы парниковых газов, что соответствует глобальным тенденциям устойчивого развития.
2. Использование экологически чистых хладагентов и технологий контроля температуры может еще больше снизить воздействие на окружающую среду, помогая компаниям выполнять социальные обязательства и улучшать свой имидж.

3.2 Фармацевтический контроль температуры

Фармацевтические препараты – это особые продукты, и оптимальный температурный режим их использования напрямую влияет на безопасность людей.Во время производства, транспортировки и хранения температура существенно влияет на качество фармацевтических препаратов.Ненадлежащее хранение и транспортировка, особенно охлажденных лекарств, может привести к снижению эффективности, порче или усилению токсических побочных эффектов.

Например, температура хранения влияет на качество фармацевтических препаратов несколькими способами.Высокие температуры могут повлиять на летучие компоненты, а низкие температуры могут привести к порче некоторых фармацевтических препаратов, например, к замерзанию эмульсий и потере эмульгирующей способности после оттаивания.Изменения температуры могут изменить свойства фармацевтических препаратов, влияя на окисление, разложение, гидролиз и рост паразитов и микроорганизмов.

Температура хранения существенно влияет на качество фармацевтических препаратов.Высокие или низкие температуры могут вызвать фундаментальные изменения качества фармацевтических препаратов.Например, растворы для инъекций и водорастворимые лекарства могут растрескаться при хранении при температуре ниже 0°C.Различные фармацевтические состояния меняются в зависимости от температуры, и поддержание оптимальных температурных условий имеет важное значение для обеспечения качества.

Влияние температуры хранения на срок годности фармацевтических препаратов существенно.Срок годности относится к периоду, в течение которого фармацевтическое качество остается относительно стабильным при определенных условиях хранения.По приблизительной формуле повышение температуры хранения на 10°С увеличивает скорость химической реакции в 3-5 раз, а если температура хранения на 10°С выше заданного условия, срок хранения сокращается от 1/4 до 1. /2.Это особенно важно для менее стабильных лекарств, которые могут потерять эффективность или стать токсичными, ставя под угрозу безопасность потребителей.

IV.Контроль и регулировка температуры в режиме реального времени при транспортировке в холодовой цепи

При транспортировке продуктов питания и фармацевтических товаров в холодильной цепи обычно используются рефрижераторы и изотермические контейнеры.Для крупных заказов обычно выбирают рефрижераторы, чтобы снизить транспортные расходы.Для небольших заказов предпочтительна транспортировка в изолированных ящиках, обеспечивающая гибкость при авиаперевозках, железнодорожных и автомобильных перевозках.

- Грузовики-рефрижераторы: в них используется активное охлаждение с установленными холодильными установками для регулирования температуры внутри грузовика.
- Изолированные боксы: в них используется пассивное охлаждение с хладагентами внутри боксов для поглощения и выделения тепла, поддерживая контроль температуры.

Выбрав подходящий метод транспортировки и поддерживая контроль температуры в режиме реального времени, компании могут обеспечить безопасность и качество своей продукции во время логистики холодовой цепи.

Опыт В. Хуэйчжоу в этой области

Хуэйчжоу специализируется на исследованиях, разработке, производстве и тестировании изоляционных коробок и хладагентов.Мы предлагаем широкий выбор материалов для изготовления изоляционных коробов, в том числе:

- Изоляционные коробки EPS (пенополистирол)
- Изоляционные коробки EPP (вспененный полипропилен)
- Изоляционные коробки из ПУ (полиуретана)
- Коробки VPU (вакуумная панельная изоляция)
- Изоляционные коробки из аэрогеля
- Изоляционные коробки VIP (панели с вакуумной изоляцией)
- Изоляционные коробки ESV (повышенный структурный вакуум)

Мы классифицируем наши изоляционные коробки по частоте использования: изоляционные коробки одноразового и многоразового использования, чтобы удовлетворить различные потребности клиентов.

Мы также предлагаем широкий ассортимент органических и неорганических хладагентов, в том числе:

- Сухой лед
- Хладагенты с точками фазового перехода при -62°С, -55°С, -40°С, -33°С, -25°С, -23°С, -20°С, -18°С, -15°С. C, -12°C, 0°C, +2°C, +3°C, +5°C, +10°C, +15°C, +18°C и +21°C.

 

Наша компания оснащена химической лабораторией для исследования и испытаний различных хладагентов с использованием такого оборудования, как ДСК (Дифференциальная сканирующая калориметрия), вискозиметры и морозильники с различными температурными зонами.

Хуэйчжоу открыл заводы в крупных регионах по всей стране для удовлетворения потребностей общенационального заказа.Мы оснащены оборудованием с постоянной температурой и влажностью для проверки изоляционных характеристик наших боксов.Наша испытательная лаборатория прошла аудит CNAS (Китайская национальная служба аккредитации по оценке соответствия).

VI.Тематические исследования Хуэйчжоу

Проект фармацевтической изоляционной коробки:
Наша компания производит многоразовые изоляционные боксы и хладагенты для транспортировки фармацевтических препаратов.Температурные зоны изоляции этих коробов включают:
- ≤-25°С
- ≤-20°С
- от -25°С до -15°С
- от 0°С до 5°С
- от 2°С до 8°С
- от 10°С до 20°С

Проект одноразовой изоляционной коробки:
Мы производим одноразовые изоляционные коробки и хладагенты для транспортировки фармацевтических препаратов.Зона температуры изоляции составляет ≤0°C, в основном используется для международных фармацевтических предприятий.

поставки.

Проект «Пак льда»:
Наша компания производит хладагенты для перевозки свежих продуктов с точками фазового перехода -20°С, -10°С и 0°С.

Эти проекты демонстрируют стремление Huizhou предоставлять высококачественные и надежные решения для логистики с контролируемой температурой в различных отраслях.