1. Меры предосторожности при транспортировке приготовленной пищи
1. Контроль температуры
Приготовленные продукты во время транспортировки следует хранить при соответствующем температурном режиме, чтобы предотвратить рост бактерий и порчу продуктов.Горячую пищу следует хранить при температуре выше 60°C, а холодную – ниже 4°C.
2. Безопасность упаковки
Убедитесь, что упаковка обеспечивает адекватную защиту от физического повреждения и загрязнения пищевых продуктов во время транспортировки.
3. Тайм-менеджмент
Минимизируйте время транспортировки и обеспечьте доставку продуктов питания в пункт назначения в наилучшем состоянии.
4. Маркировка и идентификация
Четко промаркируйте упаковку, укажите «скоропортящиеся предметы», «охлажденные/изолированные предметы» и «хрупкие предметы» и напомните персоналу логистики о необходимости обращаться с ними осторожно.
2. Этапы упаковки
1. Подготовьте материалы
-Эффективный инкубатор (например, EPS, EPP или VIP)
- Конденсатная среда (например, гелевый мешок для льда, материал с фазовым переходом или мешок для льда для впрыска воды) или теплоноситель (например, теплоизоляционный камень, мешок для горячей воды)
- Герметичный упаковочный контейнер.
- Оборудование для контроля температуры
- Пенопластовая или пузырчатая подушка.
2. Упакованная еда
Поместите приготовленную пищу в герметичный упаковочный контейнер, чтобы она не протекла во время транспортировки.
3. Используйте хладагент или горячую среду.
Используйте хладагент или теплоноситель в зависимости от типа продукта.Используйте гелевые пакеты со льдом, материалы с фазовым переходом или пакеты со льдом для впрыскивания воды для холодной пищи, а для горячей пищи используйте теплоизоляционный камень или пакеты с горячей водой.
4. Разместите оборудование для контроля температуры.
Поместите оборудование для контроля температуры в инкубатор, чтобы отслеживать изменение температуры в инкубаторе в режиме реального времени и гарантировать, что продукты остаются в соответствующем температурном диапазоне.
5. Заполните пустоту
Используйте пенопластовые или пузырьковые прокладки, чтобы заполнить зазоры в инкубаторе, чтобы предотвратить перемещение и тряску продуктов во время транспортировки.
6. Запечатайте инкубатор.
Убедитесь, что инкубатор хорошо запечатан и имеет маркировку снаружи, напоминающую персоналу по логистике о необходимости обращаться с ним осторожно.
3. Метод контроля температуры
1. Выберите подходящий теплоизоляционный материал.
Используйте высокоэффективные изоляционные материалы, такие как инкубатор EPS, EPP или VIP, которые обладают отличными теплоизоляционными характеристиками и могут эффективно поддерживать стабильность внутренней температуры.
2. Используйте подходящий хладагент или горячую среду.
Выберите подходящий хладагент или теплоноситель в зависимости от типа продукта, чтобы весь процесс оставался в соответствующем температурном диапазоне.Используйте гелевые пакеты со льдом, материалы с фазовым переходом или пакеты со льдом для впрыскивания воды для холодной пищи, а для горячей пищи используйте теплоизоляционный камень или пакеты с горячей водой.
3. Мониторинг температуры в режиме реального времени.
Поместите оборудование для контроля температуры в инкубатор, чтобы отслеживать изменение температуры в инкубаторе в режиме реального времени и гарантировать, что температура всегда находится в безопасном диапазоне.В случае аномальной температуры своевременно примите меры по корректировке положения хладагента или теплоносителя или увеличьте их количество.
4. Профессиональные решения Хуэйчжоу
Поддержание температуры и свежести продуктов питания имеет решающее значение при транспортировке приготовленных блюд.Huizhou Industrial Cold Chain Technology Co., Ltd. предлагает серию эффективных продуктов для транспортировки холодовой цепи. Ниже приводится наше профессиональное предложение.
1. Продукты Хуэйчжоу и применимые сценарии
охлаждающая среда
1.1 Мешок со льдом для впрыска воды:
-Основная температура применения: 0 ℃
-Применимый сценарий: подходит для приготовленной пищи, которую необходимо хранить при температуре около 0 ℃, например, для некоторых продуктов, которые необходимо хранить на низком уровне, но не замораживать.
1.2 Пакет со льдом с соленой водой:
-Основной диапазон температур применения: от -30 ℃ до 0 ℃.
-Применимые сценарии: для приготовленных продуктов, требующих более низких, но не экстремально низких температур, например некоторых видов охлажденного мяса и морепродуктов.
1.3 Гелевый пакет со льдом:
-Основной температурный диапазон применения: от 0 ℃ до 15 ℃.
-Применимые сценарии: для приготовленных блюд при слегка низких температурах, например приготовленных салатов и некоторых свежеприготовленных блюд, температуру которых необходимо поддерживать на низком уровне.
1.4 Органические материалы с фазовым переходом:
-Основной диапазон температур применения: от -20 ℃ до 20 ℃.
-Применимый сценарий: подходит для точного контроля температуры при транспортировке в различных температурных диапазонах, например, для приготовления высококачественной приготовленной пищи, необходимой для поддержания комнатной температуры или в охлажденном виде.
1.5 Ледяная доска для льда:
-Основной диапазон температур применения: от -30 ℃ до 0 ℃.
-Применимый сценарий: приготовленная пища для кратковременной транспортировки и при определенной температуре охлаждения.
2. Изоляционная коробка
2.1 VIP-инкубатор:
-Особенности: используйте технологию вакуумных изоляционных пластин для обеспечения наилучшего изоляционного эффекта.
-Применимый сценарий: подходит для перевозки экстремальных температур и дорогостоящих приготовленных блюд.
2.2Инкубатор EPS:
-Особенности: полистироловые материалы, низкая стоимость, подходят для общей теплоизоляции и транспортировки на короткие расстояния.
-Применимый сценарий: подходит для транспортировки приготовленной пищи, требующей умеренного изоляционного эффекта.
2.3 Инкубатор ПОП:
-Особенности: пенопласт высокой плотности, обеспечивает хорошие изоляционные характеристики и долговечность.
-Применимый сценарий: подходит для транспортных требований, требующих длительной изоляции.
2.4 ПУ-инкубатор:
-Особенности: полиуретановый материал, отличный теплоизоляционный эффект, подходит для транспортировки на большие расстояния и высоких требований к теплоизоляционной среде.
-Применимый сценарий: подходит для перевозки дорогостоящих приготовленных блюд на большие расстояния.
3. Пакет для сохранения тепла.
3.1 Изоляционный мешок из ткани Оксфорд:
-Особенности: легкий и прочный, подходит для транспортировки на короткие расстояния.
-Применимый сценарий: подходит для перевозки небольших партий приготовленной пищи, легко переносится.
3.2 Изоляционный мешок из нетканого материала:
-Особенности: экологически чистые материалы, хорошая воздухопроницаемость.
-Применимый сценарий: подходит для транспортировки на короткие расстояния с учетом общих требований к изоляции.
3.3 Изоляционный мешок из алюминиевой фольги:
-Особенности: отраженное тепло, хороший теплоизоляционный эффект.
-Применимый сценарий: подходит для транспортировки на короткие и средние расстояния и приготовления пищи, требующей теплоизоляции и увлажнения.
4. Рекомендуемые программы в зависимости от типа приготавливаемой пищи.
4.1 Охлажденные приготовленные продукты (например, приготовленное мясо, морепродукты и т. д.):
-Рекомендуемое решение: используйте пакет со льдом с физиологическим раствором или ледяную пластину в сочетании с инкубатором из полиуретана или пенополистирола, чтобы поддерживать температуру в пределах от 0 ℃ до -5 ℃ и сохранять продукты свежими и качественными.
4.2 Деликатесный салат и свежие деликатесы:
-Рекомендуемое решение: используйте мешок для гелевого льда с инкубатором из пенополипропилена или изоляционный пакет из алюминиевой фольги, чтобы поддерживать температуру в пределах от 0 ℃ до 10 ℃ для сохранения вкуса и свежести продуктов.
4.3 Приготовленная пища нормальной температуры (например, приготовленная выпечка, хлеб и т. д.):
-Рекомендуемая схема: используйте органические материалы с фазовым переходом, изоляционный мешок из ткани Оксфорд или изоляционный мешок из нетканого материала, чтобы поддерживать температуру около 20 ℃, чтобы предотвратить попадание влаги и порчу пищевых продуктов.
4.4 Деликатесные пищевые продукты, которые необходимо перевозить при экстремально низкой температуре (например, быстрозамороженные приготовленные пищевые продукты):
-Рекомендуемое решение: используйте сухой лед в сочетании с VIP-инкубатором, чтобы поддерживать температуру на уровне -78,5 ℃ и сохранять продукты замороженными и свежими.
Используя холодильные и изоляционные продукты Huizhou, вы можете гарантировать, что приготовленная еда сохранит наилучшую температуру и качество во время транспортировки.Мы стремимся предоставить нашим клиентам самые профессиональные и эффективные решения по транспортировке холодовой цепи для удовлетворения потребностей в транспортировке различных видов приготовленной пищи.
5. Служба мониторинга температуры.
Если вы хотите получать информацию о температуре вашего продукта во время транспортировки в режиме реального времени, Хуэйчжоу предоставит вам профессиональную услугу мониторинга температуры, но это потребует соответствующих затрат.
6. Наша приверженность устойчивому развитию
1. Экологичные материалы.
Наша компания стремится к устойчивому развитию и использует экологически чистые материалы в упаковочных решениях:
-Изоляционные контейнеры, пригодные для вторичной переработки: наши контейнеры из пенополистирола и пенополипропилена изготовлены из материалов, пригодных для вторичной переработки, что позволяет снизить воздействие на окружающую среду.
-Биоразлагаемый хладагент и теплоноситель: мы предоставляем биоразлагаемые гелевые пакеты для льда и материалы с фазовым переходом, безопасные и экологически чистые, для сокращения отходов.
2. Многоразовые решения
Мы продвигаем использование многоразовой упаковки для сокращения отходов и снижения затрат:
- Многоразовые изоляционные контейнеры: наши контейнеры из пенополиэтилена и VIP предназначены для многократного использования, что обеспечивает долгосрочную экономию средств и экологические преимущества.
-Многоразовый хладагент: наши гелевые пакеты со льдом и материалы с фазовым переходом можно использовать многократно, что снижает потребность в одноразовых материалах.
3. Устойчивая практика
В своей деятельности мы придерживаемся принципов устойчивого развития:
-Энергоэффективность: мы внедряем методы энергоэффективности в производственных процессах, чтобы уменьшить выбросы углекислого газа.
-Сокращение отходов: мы стремимся минимизировать отходы за счет эффективных производственных процессов и программ переработки.
-Зеленая инициатива: Мы активно участвуем в зеленых инициативах и поддерживаем усилия по защите окружающей среды.
7. Схема упаковки на ваш выбор.
Время публикации: 11 июля 2024 г.